Corsi di gelateria e pasticceria
Lunedì 11 Novembre 2019, presso la nostra sala demo, è stato tenuto un “corso di gelateria/pasticceria” dai maestri gelatieri della “Vanilla Prelibata Gelateria” di Legnano.
Una giornata che, grazie all’utilizzo del NUOVO MANTECATORE HE “High Technology”, ha visto la produzione di gelato su stecco e in barattoli, gelato gastronomico (ideale per servizio ristorazione/catering), gelato al cioccolato bianco senza zucchero aggiunto, sorbetto al cioccolato fondente 1 a 1 senza zucchero aggiunto.
Nell’arco della giornata, è stato prodotto, inoltre, del gelato soft, dello yogurt e della “pasticceria gelato”, con l’uso dell’innovativa macchina MISTER ART.
Lunedì 05 novembre 2018, presso la nostra Demo Professional room, si è tenuto un corso di Pasticceria, riservato ad un numero ristretto di operatori del settore, in collaborazione con la ditta Carpigiani. La Demo, tenuta dal maestro Andrea Tamagnini Strabba, di StrabbaDolcieria ha mostrato tutto quello che si può produrre con un PASTOCHEF (dalla crema pasticcera alla frutta poche’) fino ad arrivare alla formazione di prodotti di pasticceria di alta qualità.
